定番商品
筑紫もち 50個入
4年連続モンドセレクション最高金賞受賞
お子様からご年配の方まで、幅広い人気を頂いている、如水庵自慢の一品でございます。
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- 5,250円（税込）送料別>お支払い・送料について
つくしは国のまほろば。
モンド・セレクション最高金賞受賞
万葉集四五一六首のうち五九六首が詠み称えられた地です。水にこだわり、おいしく練り上げたもち。良質な皮むきの大豆を使った黄な粉は、お口にほおばるたび、その香しさが広がります。お好みで黒蜜をかけてお召し上がり下さいませ。お子様からご年配の方まで、幅広い人気を頂いている、如水庵自慢の一品でございます。
博多の餅つき子供の頃、お正月前の楽しみの一つが家族総出の餅つきでした。暮れの25日を過ぎると、各家をまわってくる5人ぐらいの「餅つきやさん」。家の前の道路で「焚きモン」焚いて餅米をセイロで蒸し、居間の前の土間に置いた石臼まで蒸したてを運び、3人で「エイホーエイホー」と掛け声をかけ、杵でこねたあと、2人で「ホイサーホイサー」とリズム良く搗き、最後に手水を付けながら搗き上げる。一番臼で祖母がお鏡餅を、次にお供えの重ね餅を、そして雑煮用などの小餅を大人も子供もみんなでまるめます。色薄の塩餡と濃く光った甘いあんこを包んだ餡餅、大根おろしの中に熱い餅をいれて食べたり、砂糖醤油をつけて食べたりします。
春休みは母方の祖父母の家(柳川の近くの蒲池)に行くと、黒砂糖の黄な粉餅を祖母が作ってくれました。かたくなった餅を焼いて、熱いお湯につけ、黄な粉をまぶして、黒砂糖を砕いたのをかける、少し持つと黒砂糖がトローッと溶けてくる。これが大好きで、博多の祖母に黒砂糖の黄な粉を作ってくれとよくせがんでいましたがいつも白砂糖の黄な粉餅でした。
子供の頃大好きだった「蒲池のばあちゃん」の黄な粉餅が「筑紫もち」の原点です。
株式会社 如水庵 代表取締役社長
森 恍次郎
*2011年7月筑紫もちの製造ラインがHACCP認証を取得しました。
HACCPとは…食品の安全性と品質を確保するためのすぐれた管理手法です。
[アレルギー表記]
| 卵 | × | 落花生 | × | いか | × | 牛 | × | 大豆 | ○ | まつたけ | × | りんご | × |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 乳・乳成分 | ○ | えび | × | いくら | × | くるみ | × | 鶏 | × | もも | × | ゼラチン | × |
| 小麦 | × | かに | × | オレンジ | × | さけ | × | 豚 | × | やまいも | × | バナナ | × |
| そば | × | あわび | × | キウイ | × | さば | × |
※アレルギーについては、食物アレルギーを引き起こすことが明らかとなっているもののうち、法律等で指定されている25品目を含む場合に記載しています。
- [原材料名]
- ＜黄な粉もち＞グラニュー糖、餅粉、水飴、麦芽糖、黄な粉(大豆)、トレハロース、乳化剤、(その他、乳由来原材料を含む)
＜黒砂糖の蜜＞黒砂糖、液糖、水飴 - [保存方法]
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
